Baron d’Espiet – Bordeaux Rouge BIO

Baron d'Espiet est issu de vignes cultivées en BIO.

Une démarche environnementale :

Les bouteilles sont écologiquement optimisées et ont bénéficié d’une refonte de leur identité visuelle, en accord avec les canons actuels du marché.

Il devient impératif de se positionner dès aujourd’hui avec des produits qui proposent non seulement une démarche environnementale mais aussi des qualités gustatives d’un haut niveau et un univers visuel actuel.

La politique de la Cave Louis Vallon est de développer la surface cultivée en bio. Aujourd’hui, nos adhérents cultivent 70 hectares en bio et nous allons mettre en oeuvre un accompagnement spécifique au vignoble afin d’atteindre un objectif de 250 hectares dans les 3 ans.

Avant de se lancer dans l’aventure du bio, Bordeaux Families menait déjà une politique soucieuse de l’environnement :

• Plus de la moitié des 300 adhérents sont sous Agriconfiance®.
• Des pratiques innovantes permettent d’optimiser la conduite de la vigne, comme les mesures de vigueur de parcelles par drône.
• Des formations sont proposées aux viticulteurs sur l’usage des engrais vert

Origines :

Baron d’Espiet provient de la région de l’Entre Deux Mers, l’un des plus vastes vignobles du bordelais. Les vignes s’épanouissent à la confluence de la Garonne et de la Dordogne, sur un terroir idéal qui donne au vin toute son harmonie. Ce vin est le fruit d’une sélection parcellaire exigeante.

Vinification :

Vinification traditionnelle après sélection des vendanges.

Cépages :

Assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon.

Dégustation :

Ce vin présente une belle robe grenat.

Le nez offre des arômes de fruits mûrs typiques du Merlot. Le Cabernet lui apporte structure et complexité.

Souple et rond en bouche, Baron d’Espiet est une cuvée agréable à boire dès maintenant et qui peut se conserver quelques années. A servir entre 18° et 20°degrés.

Accords gourmands :

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages à pâtes pressées.